日本文化中的纳豆历史及外国人的反应？

纳豆是日本饮食文化中不可或缺的一部分。虽然日本人对纳豆很熟悉，但许多人并不了解纳豆的历史以及外国人对此的反应。本文将介绍纳豆在日本文化中的历史以及外国人对纳豆的反应。

什么是纳豆？

纳豆是日本传统的发酵食品，由大豆发酵制成。一般情况下，将特定的细菌（称为纳豆菌）加入大豆中，在一定的温度和湿度下进行发酵。纳豆的独特之处在于其独特的气味和粘稠的质地。纳豆在超市里非常便宜且营养价值高。

纳豆的历史

关于纳豆的历史，有多种说法。以下是其中几种较有代表性的说法。

1.起源于圣德太子？

大约在600年左右，圣德太子在滋贺县用煮熟的大豆喂马。因为煮豆剩下了，他觉得丢掉太可惜，就用稻草包起来，悬挂着。结果，这些豆子变成了现在的拉丝纳豆。他尝了尝，觉得很好吃，于是这种做法在周围传播开来。

2.在反叛途中发现的纳豆？

在平安时代，为了平定岩手县的反叛，从京都派遣的八幡太郎在途中打开了用稻草包着的煮豆，发现了拉丝的纳豆。据说他尝了之后觉得美味且营养丰富，因此在从岩手县返回京都的途中把这种纳豆传播到了日本各地。

外国人的反应？

我们询问了一些尝试过纳豆的外国人，他们的反应可谓褒贬不一。由于纳豆的粘稠质地和发酵味道，对许多外国人来说接受起来有一定的难度。

总结

纳豆是日本饮食文化中不可或缺的发酵食品，深受日本全国人民的喜爱。它营养价值高且易于获得，建议大家可以在附近的超市购买尝试一下。

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